Samedi 28 février 6 28 /02 /Fév 20:04
Dans mon panier, j'ai trouvé un chou chinois.

J'aime bien le chou chinois et déja avant d'acheter mes paniers bios, j'achetais du chou chinois bio parce qu'un bon chou chinois est blanc (et pas vert comme une salade même si on le trouve souvent comme ca dans les grandes surfaces) et assez ferme.

Voici donc une très bonne salade de chou chinois.


Ingrédients :
- La moitié supérieure d'un chou chinois (je préparerai la partie inférieure un autre jour, dans des nems, de la soupe d'inspiration exotique ou dans des raviolis chinois) 
- 1càs de mayonnaise
- 4càs d'huile
- 1càs de vainaigre de cidre
- 1/2càc de curry en poudre
- plein de pignons de pin

Couper le chou en lanière, laver et essorer (dans l'essoreuse à salade)

Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec l'huile, le vinaigre et le curry.  Ajouter sel et poivre si nécessaire.

Recouvrir du chou chinois, saupoudrer d'un peu de curry (pour faire plus joli).

Faire revenir à sec les pignons de pins et les parsemer sur le plat.

Mélanger le tout au moment de servir.

Sur ce coup la, Jojo m'a épatée.  Je lui avais mis un petit peu de cette salade, coupée en tout petits morceaux dans son assiette et mélangée au reste du souper pour la rendre plus discrète.  Mais finalement, il ne cherchait que les petits morceaux de salade et c'est pour le reste que j'ai du le "pousser" à manger.
Les autres ont aussi mangé leur salade sans problème.  
Noémie en a même repris alors qu'en génaral, elle préfère la viande !!!

Remarque : On peut aussi faire fleurir le chou chinois ;-)
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