Voici une petite sélection pour cuisiner nos fruits et légumes d'automne :

 

lovely-ground-sophieUne photo de Sophie qui a été jeune fille au pair chez nous.

 

 

 

A B

Avec des betteraves:
Betteraves aux oignons
Boulettes semi-végétariennes

C
Avec des carottes:
Carottes cuites à l'étouffée
Pizza aux topinambours, carottes, navets et champignons
Irish stew
Quiches aux carottes tournesol et pavot
Boulettes semi-végétariennes
Carbonnades flamandes
Soupe ananas carottes
Salade de chou blanc et carottes

Avec du céleri en branches:
Céleri aux amandes grillées

Boulettes semi-végétariennes

Avec du céleri rave :
Salade ou Gratin
Boulettes semi-végétariennes

Avec des champignons
Salade aux champignons
Quiche aux champignons et amandes

Avec des châtaignes:
Quenelle brocoli-châtaigne
Gâteau aux marrons
Chataignes grillées


Avec du chou blanc:
Choucroute polonaise
Salade de chou blanc et carottes

Avec du chou chinois:
Faire fleurir le chou chinois
Soupe au chou chinois
Chou chinois au curry

D E F
Avec du fenouil:
Fenouil braisé & flan de chicon à l'orange
Soupe au fenouil et à la cucurbitacée inconnue

G H I J K L

Avec des lentilles:
Lentilles à la sauce tomate
Soupe égyptienne aux lentilles et au cumin

Tartines aux lentilles


M

Avec du maïs :

Epis de maïs cuits au four

N

Avec des navets,
Pizza aux topinambours, carottes, navets et champignons
Irish stew
Boulettes semi-végétariennes
Carbonnades flamandes

Avec des noisettes:
Petite crème aux noisettes

Avec des noix:
quatre-quarts

O P

Avec des panais :

Frites de panais

Soupe de panais aux oignons caramélisés

Purée améliorée : patates, panais et carottes.

 

Avec des pommes :
Crêpes pomme- cannelle
Choux rouge aux pommes
Scampis à la crème et aux pommes
Chutney
Crumble pommes et poires
Entre le clafoutis et le crumble mais bien meilleur
Porridge d'Hannah

Avec des poires:
Crumble pommes et poires
Entre le clafoutis et le crumble mais bien meilleur
Poires au sirop
Crème poire belle-Hélène

Porridge d'Hannah
 

Avec des poireaux:
Quiche aux poireaux et lardons

Avec des potirons, potimarrons et autres courges en tout genre:
Risotto au potimarron, basilic et tomates
Beignets à la cucurbitacée inconnue
Soupe au fenouil et à la cucurbitacée inconnue

Bricks à la courge du Berry et au jambon dArdenne
Graines de  courge salées 
Avec des prunes:
Crumble aux prunes
Chutney
Entre le clafoutis et le crumble mais bien meilleur
Porridge d'Hannah

Q R

Avec de la roquette de fin de saison:
Des pâtes à la sauce tomate

S

Avec des scaroles
Scaroles aux petites boulettes

T U V W X Y Z





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