GAC ???

Cuisiner SANS lait ni soja
(Mais aussi comment faire manger des légumes aux enfants)

          Bonjour,
          Je suis maman de 4 enfants dont plusieurs intolérants au lactose et soja. Pour ne pas que certains de mes enfants aient l'impression d'être privés de tout à table, j'ai décidé dès le début de faire un seul et unique repas pour toute la famille. Ce qui au début me semblait être une difficulté m'est apparu depuis comme une chance ...
          Avant il y avait le « lait des vaches » (c'est comme ça que l'appelle ma plus jeune fille), encore « le lait des vaches » et toujours « le lait des vaches ». Aujourd'hui, dans les recettes, « le lait des vaches » est remplacé par des laits végétaux d'une grande diversité ; lait d'avoine, de noisette, d'amande, de riz, de quinoa, ... De nouveaux goûts s'offrent à nous !
          Nous avons aussi appris à utiliser de nombreux féculents : Quinoa, millet, farine de pois chiche, farine de châtaignes, sarrasin, polenta (=maïs), ... font désormais partie de notre quotidien.
          De plus, depuis quelques temps, j'achète aussi chaque semaine un panier de légumes bio. C'est la surprise assurée à chaque fois et me voici donc à cuisiner les topinambours, betteraves, salsifis, et autres légumes de saison.
          Je commence mon blog, en espérant aider ceux qui, comme moi, cuisinent autrement.

COMMENT REMPLACER ... COURS DE CUISINE MES MEILLEURS DESSERTS

Régulièrement, je parle du GAC.

Groupement d'Achats Communs.

Pour en savoir plus sur les GAC, j'ai trouvé quelques trucs :

Un document sur les GAC, des amis de la terre.

Et un pdf sur les GAC, de nature et progrès.

J'ai aussi trouvé des explications sur les GAC ainsi que quelques adresses de GAC (mais pas tous) sur le site de saveurs paysannes.

Le problème qui se pose ensuite est de savoir où trouver un GAC ?

Comme je ne connais pas de liste officielle, je propose 2 choses :

1) Contacter Nature et progrès

2) Contacter Zita ou Cathy (responsables du Gac d'Anlier)

et leur demander s'ils connaissent un GAC près de chez vous ;-)