desserts - Cuisiner SANS lait NI soja

Crème poire Belle-Hélène

19 Avril 2010 …

Un bocal de poires au jus (ou si vous n'en avez pas, faire cuire quelques poires pelées et coupées en 4 dans un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais sans tourner à compote) 100g de chocolat noir (ou des œufs en chocolat...

Tiramisu sans lactose

30 Décembre 2009 …

Pour un tiramisu, il faut: 500g de mascarpone --> remplacé par la crème à la vanille ;-) 6 oeufs 100g de sucre de canne de l'Amaretto --> remplacé par un mélange de café des enfants et de cacao ;-) 2 boites de boudoirs. un peu de cacao...

Spéculoos de Grand-Maman

30 Novembre 2009 …

Mélanger : 100g de farine de riz + 50g de fécule de maïs + 50g de poudre d'amande --> 200g en tout + 1 mini-pincée de sel + 1 pointe de couteau de bicarbonate + 40g d'amandes effilées Malaxer : 50g d'huile + 50g de purée d'amande -->...

Châtaignes grillées

1 Novembre 2009 …

Ingrédients Des châtaignes et du temps ;-) Faire une incision en forme de croix (avec un couteau) du coté plat des châtaignes entières Placer les châtaignes au coin d'un poêle à bois (ou dans une poêle sur feu très doux, sans huile),...