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Cuisiner SANS lait NI soja

Les articles "pains et pates"

Cramique

Pains et Pâtes


Cramique

23 Novembre 2011

Hier soir, j'ai fait du cramique et je suis fière du résultat ;-) Les enfants étaient super contents et Christophe a dit "fais en une photo parce que tu n'arriveras plus jamais a en faire un aussi bien !" (bin, oui, je change toujours...

Conseils pour la réalisation du pain ...

Pains et Pâtes


Conseils pour la réalisation du pain ...

8 Octobre 2009

Voici ma recette de base pour faire un pain d'un peu plus d'1kg, cuit en cocotte ;-) La cuisson en cocotte permet d'avoir une bonne humidité et une croute croustillante. Il faut une cocotte en pyrex ou en fonte (mais alors avec des...

Pain à la banane à la MAP

Pains et Pâtes


Pain à la banane à la MAP

9 Mai 2009

Voici une manière agréable de remplacer les croissants du dimanche matin : Les pistolets à la banane ;-) Ca n'a rien avoir avec un croissant mais ca change agréablement de l'ordinaire. Je ne trouve plus la photo mais je vous la mettrai...

Pain à la MAP : recette de base

Pains et Pâtes


Pain à la MAP : recette de base

27 Avril 2009

Emma ne peut manger ni lactose ni soja. Quand je me suis rendue compte que les boulangers ne savaient pas ce qu'il y a dans leur pain. J'avais envie de faire mon pain moi-même avec une MAP (= Machine A Pain) mais j'avais peur d'avoir...

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