pains et pates - Cuisiner SANS lait NI soja

Cramique

23 Novembre 2011 …

Ingrédients : 1kg de farine blanche d'épeautre (mais bon, une autre farine fera l'affaire aussi ;-) ) 3càc de sel 2càs de levain déshydraté (ou de la levure) 3 tasses de lait de riz (j'ai mesuré la tasse que j'ai utilisée, elle avait...

Conseils pour la réalisation du pain ...

8 Octobre 2009 …

Voici ma recette de base pour faire un pain d'un peu plus d'1kg, cuit en cocotte ;-) La cuisson en cocotte permet d'avoir une bonne humidité et une croute croustillante. Il faut une cocotte en pyrex ou en fonte (mais alors avec des...

Pain à la banane à la MAP

9 Mai 2009 …

Ingrédients : - 2 bananes écrasées - 2 càs de purée de noisette - 1 oeuf - 125 ml d'eau - 2 càs huile (de noisette si vous en avez) - 2 càs de sucre - 1 1/2 càc de sel - 3 volume (1 volume = 240ml) de farine de froment - 3/4 volume...

Pistolet pavot orange

12 Avril 2009 …

Ingrédients : - le jus d'1 orange + du lait de riz jusqu'à 275 ml (jus + lait = 275ml) - le zeste de l'orange (uniquement si elle est bio et si vous l'avez lavée) - 25g d'huile - 1càc de sel - 3 càs de miel liquide - 40g de graines...