Pain aux flocons d'avoine et à l'épeautre

Ingrédients :
- 250ml d'eau
- 150ml crème d'avoine
- 2 càc de mélasse
- 1 1/2 càc de sel
- 175g de farine d'épeautre complète
- 125g de farine flocons d'avoine
- 300g de farine de froment
- 2 càs de levain déshydraté

Mettre dans la cuve de la machine à pain tous les ingrédients, en suivant l'ordre ci-dessus. 
Terminer par un petit trou dans la farine pour le levain.

Régler la machine à pain sur le programme pâte.

A la fin du programme, sortir la pâte.
Former une belle boule.
La rouler dans une assiette à soupe contenant des flocons d'avoine supplémentaires.
La disposer dans un plat à tarte et l'aplatir un peu.
Faire des entailles, façon rayon de soleil.  Ou comme vous voulez, parce que les rayons de soleil, c'est un peu casse-pied pour couper des tranches.

Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer pendant 30 minutes.

Faire cuire au four 30 minutes à 200°