Gateau aux marrons

Ingrédients :
- 500g de crème de marrons
- 4 oeufs
- 40g d'huile (ou 40 g de margarine végétale fondue)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de bicarbonate (pour faire lever)
- 1 pincée de sel.

Séparer les jaunes des blancs (d'oeuf).

Dans un grand plat, mélanger la crème de marrons, l'huile, le sucre, le bicarbonate et les jaunes d'oeufs.

Dans un autre plat, battre les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème de marrons.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et cuire au four à 140° pendant environ 50 minutes. 
Piquer un couteau pointu pour vérifier que la gateau est bien cuit (si le couteau sort mouillé et collant, c'est qu'il faut prolonger la cuisson)