Ingrédients :
- La moitié supérieure d'un chou chinois (je préparerai la partie inférieure un autre jour, dans des nems, de la soupe d'inspiration exotique ou dans des raviolis chinois) 
- 1càs de mayonnaise
- 4càs d'huile
- 1càs de vinaigre de cidre
- 1/2càc de curry en poudre
- plein de pignons de pin

Couper le chou en lanière, laver et essorer (dans l'essoreuse à salade)

Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec l'huile, le vinaigre et le curry.  Ajouter sel et poivre si nécessaire.

Recouvrir du chou chinois, saupoudrer d'un peu de curry (pour faire plus joli).

Faire revenir à sec les pignons de pins et les parsemer sur le plat.

Mélanger le tout au moment de servir.

Remarque : On peut aussi faire fleurir le chou chinois ;-)

 

Catégories : Crudités
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Quinoa à la ratatouille gratinée.
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