Cuisiner SANS lait NI soja

Crème aux noisettes.

11 Mars 2009 …

Ingrédients : - 600ml de lait d'avoine - 2 càs de purée de noisettes - du pralin - 2g d'agar-agar - 3 càs de sirop d'érable - 1 grosse pomme Dans un poêlon, mettre la purée de noisette et l'agar-agar. Délayer avec un peu de lait d'avoine...

Quiche aux scampis et poivrons

10 Mars 2009 …

- 1 petits sachet de poivrons congelés, coupés en petits morceaux. - 3 càs de vin blanc - 2 échalottes - 1 pointe de couteau de piment d'Espelette - 1 càs d'huile - sel, poivre - 1 gousse d'ail - 1 càs de basilic --> Cuire à la poêle....

Quiche aux champignons et amandes

10 Mars 2009 …

- 250 g de champignons de Paris - 250g de champignons chataignes (ils ressemblent aux précédents mais ont une couleur plus brune) - 2 échalottes - 1 càc de thym - 1 càs d'huile --> Cuire à la poêle. Assez longtemps pour ne plus avoir...

Quiche aux poireaux et lardons

10 Mars 2009 …

- 2 poireaux entiers et 2 blancs. - un peu de muscade - 1 càs d'huile --> cuire à la poelle - 2 oeufs - 1 boite de crème d'avoine (20 cl) mais on peut aussi envisager de préparer une crème soi-même si on n'en a pas à la maison -->...