Cuisiner SANS lait NI soja

Boulettes aux légumes cachés

17 Février 2009 …

Ingrédients : - 1kg de haché. - 800 g de légumes* - 2 branches de céleri - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 oeuf - environ 6càs de flocons de quinoa (ou d'autres flocons, de chapelure, de pain, de cracotte, ...) - sel, poivre - 1càc...

Carbonnades flamandes de ma maman

14 Février 2009 …

Ingrédients : - 1kg de carbonnades de boeuf - 1kg de carottes - 2 navets - 2 oignons - 1 bière brune de table (=75cl) - 2 cuillère à soupe de cassonade brune - thym - 2 tartines de vieux pain, recouvertes de moutarde --> pour une version...

Les truffes au chocolat de Camille

13 Février 2009 …

Voici les ingrédients de truffes "normales" - 200g de chocolat noir - cacao en poudre pour rouler les truffes - 120g de beurre ramolli - 2 jaunes d'oeufs - 1 sachet de sucre vanillé Et les modifications pour une version SANS : - -...

Macédoine épicée aux agrumes

12 Février 2009 …

Ingérdients : - Beaucoup d'agrumes : orange, pamplemousse, citron, ... - 3 fleur d'anis étoillé - 3 clous de girofle - 1 càc ou un baton de canelle !!! Si on n'a pas ces épices à la maison, on peut aussi les remplacer par 1càc d'un...