Crêpes pommes-canelle

Ingrédients :
- 3 oeufs
-150g de farine de froment (ou de riz, de sarrasin, ... pour une version sans gluten mais alors la pâte est plus cassante)
-300 ml de lait végétal
- 3 càs de sucre de canne
- 3 càs d'huile
- 1 càc de cannelle

--> mélanger ensemble au batteur électrique tous les ingrédients.

- 1 grosse pomme

--> râper la pomme crue et la mettre dans la pâte.
Bien mélanger.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire cuire les crêpes.

Servir avec du sirop d'érable ou du sirop d'agave, c'est un régal.