Sorbet aux melons

nerovique 13 Juillet 2010 …

Ingrédients :

-2 melons bien mûrs

-2g d'agar-agar

-100ml d'eau

!!! mes melons étaient naturellement bien sucrés grâce au soleil dont ils ont profité. si vos melons ne sont pas assez sucrés, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d'agave)

Peler les melons et enlever les pépins.

Mixer la chair (moi, avec mes 2 melons, j'ai obtenu 750 ml de liquide)

Dans un poêlon, faire chauffer et bouillir l'eau avec l'agar-agar.

Après 1 min ébullition, vider l'eau dans le jus de melon et bien mélanger

Mettre au frais

Quelques heures plus tard, mettre la préparation dans la sorbetière pour 20 minutes et enfin déguster

Catégories : Desserts

Sorbet à la rhubarbe

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Maman Zouzou

03/08/2010 10:38

miiaaam! j'ai moi aussi une gazelle allergique aux PLV et cherche sans cesse des idées. Cette recette m'interesse, Louise mange des sorbets mais les fruits crus hormis la pomme. Un bon moyen de lui faire manger du melon!!! Merci !

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nerovique

04/08/2010 10:09

Oui. En plus c'est léger et rafraichissant ;-) Et tu peux varier les plaisir et les fruits ! Tu peux aussi essayer la crème à la lavande qui accompagne la tarte aux abricots... (cf aticle : un peu de provence dans ma cuisine) C'est un pur moment de régal sans lactose . A bientôt Véro