Ingrédients : - 50g de farine de maïs + 50g de fécule de maïs + 50g de flocons de millet - 100g de sirop de riz + 100g de sucre de canne - 100 ml d'huile - 5 bananes - 2 oeufs - 2 càc de bicarbonate - 1 pincée de sel - 50g de chocolat noir râpé en petits...
Ingrédients : - 2 càs d'huile pour wok thaï, elle est aromatisée à l'ail, au piment , ... (mais une huile traditionnelle peut faire l'affaire) - 3 bok choy - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 1càs de sauce poisson (rayon exotique, ne pas sentir parce...
Ingrédients : - 4 betteraves, des pas trop grosses. - 1 oignon coupé en petits morceaux - 2 càs de vinaigre de vin rouge aux échalotes - 6 càs d'huile de tournesol - un peu de sel et de poivre !!! il faut aussi du papier alu !!! Sans les peler, laver...
Ingrédients : - 2 panais - 2 oignons - une pointe de couteau d'épices tandori - 3 càs d'huile Peler et laver les panais. Les couper en fines tranches puis en petites "frites" Les mélanger avec le reste des ingrédients. Les étaler dans un moule à tarte....
Ingrédients : - 4 bananes - 125 ml de lait de coco Au moins 24h avant de faire la glace, peler les bananes, les couper en rondelles, les mettre dans un sachet qui va au congel. Essayer de ne pas laisser d'air dans le sachet, et fermer le sachet avant...
Ingrédients : - 4 petites courgettes - 2 càs de farine de riz - 2 càs d'huile - 1 cac de pâte de curry jaune - un peu de sel et poivre si nécessaire Laver les courgettes. Les peler à moitié (peler une lamelle et laisser un peu de vert, ...), comme ca,...
Ingrédients - 8 kiwis - 20 cl de lait de coco - 2 blancs d'oeuf - 4 càs de sirop d'agave - 4g d'agar-agar La recette de départ faisait bouillir l'agar-agar avec le lait de coco, mais comme le lait de coco permet d'obtenir une chantilly végétale très onctueuse,...
Ingrédients : - 5 ou 6 carottes (pas trop grosses) - 2 courgettes moyennes - 20 cl de crème d'amande - 5 càs de basilic congelé - 2 gousses d'ail - 500g de pâtes - des scampis - un peu de sel, poivre et poivre de cayenne - des pignons de pin Faire cuire...
Ingrédients : - Quelques patates - 1 botte de cresson - 1 oignon - 2 poireaux - 2 càs d'huile - 2 càs de farine de riz - 1 cube de bouillon (de légumes) délayé dans 600ml d'eau chaude - un peu de vieux pain réduit en miettes Cuire les pdt dans de l'eau...
Ingrédients - 2g d'agar-agar (=1càc) - 2 citrons - 2 oranges - 2 gouttes d'essence de bergamote - 3 càs de sirop d'agave - 300 ml d'eau - 2 sachets de thé noir Laisser infuser le thé pendant 3 minutes dans l'eau bouillante puis retirer le thé. Dans un...
Ingrédients - une mangue mure à point - entre 1/2l et 3/4l de lait d'amande bien frais (il était au frigo depuis hier soir) Peler la mangue, la couper en 3 : le noyau est plat et allongé, je coupe de chaque coté du noyau et j'obtiens ainsi 3 morceaux....
Ingrédients : - 1 céleri en branche - blanc ou vert (mais pas les feuilles) - 400g de blanc de poulet - 2 ou 3 càs de farine - des amandes effilées - 2 càs de mayonnaise - 1 à 2 càs de vinaigre de cidre - 4 càs d'huile - un peu de curry - de la salade...
Ingrédients : - des tomates - 60g par tomate de crevettes crises décortiquées - un peu de mayonnaise (pour une mayonnaise à base de purée d'amandes, sans oeuf ) - un peu d'aneth - un peu de poivre de cayenne - un peu de poivre mais pas besoin de sel Laver...
Comme on enlève la peau, ils finissent tout raplapla. Ingrédients : 3 Poivrons rouges (en tout cas, moi, je prends ceux-la) un peu d'huile un peu de sucre fin Couper les poivrons en 2, éliminer les pépins et les laver (en les lavant, les pépins récalcitrants...
Légumes - Ingrédients : - 2 poivrons rouges caramélisés, - des rondelles de (2) courgettes cuites à la vapeur - 1 aubergine coupée en fines tranches : faire dégorger l'aubergine (couper des fines tranches, les saler légèrement, laisser environ 1/2 ainsi)....
Pâte : 125 g de farine --> 60g farine de maïs + 60g de farine de riz (ou 60 g de poudre d'amande) 60 g de beurre coupé en morceaux --> 60g de purée d'amande 1 jaune d’oeuf 25 g de sucre blond de canne Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Dans un...
Ingrédients : 3 très groses courgettes rondes 500g de haché 4 grosses carottes 1 oignon 2 oeufs 3 càs de flocons d'avoine (ou autre) 3 càs de flocons de levure sel, poivre et 1càc de garam massala 1càs d'huile Laver les courgettes. Couper le chapeau....
Ingrédients : Des haricots "beurre" si vous en avez (mais des verts font l'affaire aussi) Le même volume de pomme de terre. 1 oignon 1 peu de vinaigre de cidre quelques tranches de lard. 1 cube de bouillon 2 ou 3 échalotes Couper les haricots en petits...
Ingrédients : 1 petit céleri-rave 2 càs de raisins secs 2 càs de noisettes (ou de noix) (légèrement concassées) 1 petite pomme légèrement acidulée (coupée en fines lamelles et laisser la peau. Bref, juste enlever le trognon) 1 grosse càs de purée d'amande...
Le graphisme du chou rouge, c'est vraiment joli ;-) Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour préparer le chou rouge au matin : - un petit chou rouge râpé (ou 1/2 gros) - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 6 cuillères à soupe d'huile - 1/2 cuillère...
Mélanger : 100g de farine de riz + 50g de fécule de maïs + 50g de poudre d'amande --> 200g en tout + 1 mini-pincée de sel + 1 pointe de couteau de bicarbonate + 40g d'amandes effilées Malaxer : 50g d'huile + 50g de purée d'amande --> 100g en tout + 160g...
Recette de base : Pour 4 personnes: 500 g de lentilles corail 1/2 l de coulis de tomate 2 l d'eau 1 pincée de sel 1 gros oignon 3 gousses d'ail un peu d’huile d'olive 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de graines de cumin, coriandre...
Ingrédients : 2 petits choux verts (ou 1 d'un gros) pommes de terre (en général, j'ai plus de chou que de patates mais pas cette fois-ci) 1 cube de bouillon de légumes 1 grosse càs de purée d'amande 1 càs de fécule de maïs 1 ou 2 échalotes thym 1 gousse...
J'aime bien le chou chinois et déja avant d'acheter mes paniers bios, j'achetais du chou chinois bio parce qu'un bon chou chinois est blanc (et pas vert comme une salade même si on le trouve souvent comme ca dans les grandes surfaces) et assez ferme....
Un bocal de poires au jus (ou si vous n'en avez pas, faire cuire quelques poires pelées et coupées en 4 dans un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais sans tourner à compote) 100g de chocolat noir (ou des œufs en chocolat dont personne ne...
